人民網記者 汪瑞華
第四屆蕪湖龍蝦美食季啟動美食。人民網記者 汪瑞華攝
傍晚六點，暑氣未消，蕪湖宜居國際博覽中心東廣場已是一片喧騰美食。
空氣裡，十三香的醇厚、蒜蓉的霸道、麻辣的勁爽……不同香氣扭打在一起，順著晚風飄出半條街美食。這是第四屆蕪湖龍蝦美食季的現場，一場關於味蕾的狂歡正拉開序幕。
廣場上，幾十個攤位一字排開，紅彤彤的龍蝦堆成小山美食。大廚們揮鏟顛勺，鍋裡的龍蝦在熱油中翻滾，滋啦作響，白煙騰起，香味直往人鼻子裡鑽。
廚師一手執鍋，一手掌勺美食。人民網記者 汪瑞華攝
瑞龍龍蝦的攤位前圍滿了人美食。灶臺前，總廚劉軍的臉被熱氣蒸得發紅。他面前是一口大鐵鍋，豬油和菜籽油燒得冒煙，龍蝦下鍋的瞬間，油花四濺，蝦殼迅速變紅。
“先油炸，鎖住水分美食。”劉軍手上動作不停，舀一勺秘製醬料入鍋，深褐色的湯汁迅速裹住每一隻蝦。隨後，他順手拎起啤酒，沿著鍋邊淋進去，泡沫湧起的剎那，麥芽香和醬香撞在一起，騰起一團白霧。
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“專職燒蝦二十年!”劉軍擦了把汗，笑著說美食。他早年是廚師，後來一頭扎進龍蝦這行。如今，瑞龍龍蝦的傳統燒製技藝已評上弋江區非物質文化遺產。
十分鐘後美食，龍蝦出鍋，劉軍撈起一隻遞給排隊的食客，“你嚐嚐，八到九錢的純母蝦，頭小尾巴大，肉質飽滿又Q彈!”
剝殼、嘬汁、咬肉，動作一氣呵成美食。食客連連點頭：“這蝦肉緊實，入味!”
龍蝦節熱鬧開“嗨”美食。人民網記者 汪瑞華攝
蘇北麻辣小龍蝦的攤位同樣人氣爆棚美食。老闆高雪燕操著濃重的徐州口音，一邊招呼客人一邊往鍋里加料。她家的小龍蝦不走尋常路，除了現場燒製，還配了黃瓜段、花生米和炸土豆，麻辣湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，食材在紅油裡翻滾，看著就讓人食慾大開。
“第二次來蕪湖了!”高雪燕嗓門不小，說話利索，“在老家開的是徐州大席，這次專程過來，主打的就是老家的麻辣口味美食。”
怕客人等著著急，會做生意的高雪燕，順手撈起一碟水煮毛豆遞到跟前，“先吃著，蝦馬上好!”旁邊小桌上，幾個年輕人正埋頭剝蝦，辣得吸氣也不忘吆喝：“老闆娘，再上一份”美食。
今年的蕪湖龍蝦美食季，特地發放了50萬元消費券，並聯合各大商圈和特色街區推出了系列惠民活動美食。現場，不少人拿著手機在攤位前掃碼核銷，一盤盤龍蝦端上桌，配上啤酒飲料，吃得不亦樂乎。
夜幕降臨，廣場上燈火通明美食。蝦香、酒香、音樂聲、歡呼聲攪在一起，把蕪湖的夏夜煮得滾燙。
從華燈初上到夜色闌珊，這場以龍蝦為“媒”的盛宴，把美食、江景、市集、音樂揉進同一個夜晚美食。用一盤盤紅彤彤的小龍蝦，鎖住了食客的胃，也拴住了年輕人的心。
