百菜人間味，一口抵故鄉美食。
7月22日，美食競技真人秀《家鄉美食大賽》官宣定檔，7月26日起每週日在湖南衛視、芒果TV同步“開席”美食。黃曉明化身“首席掌勺官”，李維嘉、沈夢辰則作為“掌勺主理人”，集結8位“特邀掌勺官”和9位“行家掌勺官”，助陣湖南站、江蘇站、川渝站、廣東站四大賽區，品嚐400位民間廚藝好手做出的家鄉菜，解鎖藏在煙火日常裡的中華美食底蘊。
《家鄉美食大賽》以四方家鄉美食為號，集結一眾愛吃、會吃、懂吃的“老吃家”美食。“嚐到了很多家鄉的味道、媽媽的味道，真的覺得很幸福”，談及參加節目的感受時，“首席掌勺官”黃曉明如此說道。“掌勺主理人”李維嘉、沈夢辰更是線上安利自己的最愛家鄉味道——臭豆腐、湘西臘肉，並希望能夠去到更多城市，解鎖不一樣的家鄉風味，讓更多人解碼中華飲食文化的多元魅力。
“家鄉的味道永遠是每個人心底最念念不忘的滋味”，《家鄉美食大賽》製片人、總導演王梓睿以此作為節目製作初衷美食。節目褪去精緻化敘事，將鏡頭對準真實的煙火日常，聚焦最接地氣、最具溫度的家鄉風味，亦展現其背後所蘊含的地域飲食文化和萬家鄉土溫情，譜寫出一幅煙火氣十足的“中華美食長卷”。
據悉，《家鄉美食大賽》每個分賽區將分別彙集100位民間廚藝好手同臺角逐，當中既有斬獲行業榮譽的資深金廚，也有僅憑一雙巧手烹調風味的普通人美食。節目中，人人憑一手地道家常菜登臺比拼，褪去華麗頭銜和專業光環，以尋常食材復刻故土本味，用煙火鍋氣詮釋“高手在民間”。王梓睿表示：“我們希望能給所有熱愛製作美食的人零門檻比賽舞臺，也希望所有愛吃的人能吃到推開家門就能見到的廚師做的菜。”作為“行家掌勺官”的林述巍亦透露其評判標準，既要有家鄉的味道也要有創新，兼顧大眾審美的同時，也會從專業視角出發，讓每一味匠心都能被看見。
文丨記者 艾修煜
圖丨節目組
