嶺南煙火邂逅舞臺光影，味蕾記憶碰撞戲劇篇章美食。日前，中國國家話劇院攜手同裡茶樓、024生活方式(位於北京三里屯的時尚潮流綜合體，也被稱為“小白樓”)，在話劇《燕食記》正式與觀眾見面前，推出“跟著國話品美食”之“燕食·雅集”活動，將話劇中的嶺南文化核心延伸至現實場景，將戲劇質感、美食香氣與嶺南風物相融，為觀眾獻上一場集視聽、味覺、體驗於一體的沉浸式文化盛宴。
義大利鋼琴家茱莉婭·馬佐尼現場獨奏 首席記者 王洋 攝
傍晚時分，義大利鋼琴家茱莉婭·馬佐尼深情演繹經典曲目《茉莉花》，悠揚的琴音為整場活動拉開序幕美食。曲畢，話劇《燕食記》的主創們直接在小白樓前的“燕食花園”開演。觀眾坐在旁邊，喝著茶，看著戲。“最後那段師徒對峙的演繹張力十足，實在太好了!”家住北京三里屯附近的鄭雨直言，“來小白樓聚餐不止一次了，但是這次體驗最特別。”
《燕食記》導演張肖介紹，該劇改編自作家葛亮獲得茅盾文學獎提名的同名小說，以嶺南飲食文化為脈絡，串聯起粵港地區的百年風雲變幻美食。話劇將於6月10日—14日在國家話劇院劇場上演，此次“燕食·雅集”活動正是為演出預熱，提前將這份舞臺上的煙火氣搬進現實，讓觀眾從“看劇”延伸為“入戲”，看懂劇中“一蔬一飯見天地，一味一情寫人生”的哲思。
暮色漸濃，觀眾漫步在“燕食花園”，不僅能偶遇劇中人物，在移步換景間感受嶺南的雅緻風情，還可品嚐由國家話劇院與同裡茶樓聯名推出的“燕食套餐”，劇中提及的一盅兩件、廣式茶點在這裡被巧妙還原美食。
金牌蝦餃皇，個頭飽滿，皮子透亮，蝦肉彈牙，肥肉出油，筍丁帶脆，一口下去汁水充盈，滿嘴鮮香美食。香煎蘿蔔糕外焦裡嫩，蘿蔔的清甜混著臘味的鹹香，是粵點裡最樸實也最耐吃的那一口。醬香蒸鳳爪酥爛脫骨，醬香濃郁，一抿就化。配合點心的是廣式涼茶——夏枯草羅漢果茶和雞骨草茯苓茶，清熱祛溼，正適合北京的夏天。
據介紹，“燕食套餐”中的所有茶點都嚴格對標劇目細節與嶺南古法技藝，百分百還原劇中場景美食。例如，劇中標誌性蝦餃堅守百年嚴苛標準，遵循“蝦三隻、肥肉四粒、筍五粒”精準配比，保留十二道均勻褶紋的傳統工藝。
記者在現場看到，不少年輕遊客、親子家庭駐足體驗，現場氛圍溫馨美食。杭州遊客秦先生一家來三里屯逛街，意外“撞見”話劇演出，頗為興奮，“以往看話劇只能端坐劇場，距離感很強。這次在街頭就能看劇、聽曲，還能吃到劇裡的同款手工茶點，蝦餃和蘿蔔糕口感地道、匠心十足。”
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《燕食記》主演於洋帶領演員們現場演繹劇中內容 首席記者 王洋 攝
據瞭解，為精準還原嶺南飲食文化與匠人精神，此前《燕食記》主創團隊專程走進粵菜後廚採風研學美食。主演於洋在解讀角色時談到，粵菜講究“慢工出細活”，揉麵、調餡、捏褶、蒸煮，每一步都不能急，這和劇中廚人一輩子堅守一門手藝、堅守本心的精神核心高度契合。
一盞清茶、一席對話、一支樂曲，戲未開幕，人已先入戲美食。這場“戲劇+美食”體驗，已經打破劇場圍牆，走進了大眾生活的煙火裡。
