打著“NFC”標籤售賣的果汁，生產車間裡卻看不到新鮮水果快速。近日，河南漯河多家果汁代工廠被曝出用“飲用水+濃縮原漿”進行勾兌，以此冒充NFC果汁。針對這一亂象，漯河市部署在全市開展飲料重點行業專項整治。央廣網記者採訪多位業內專家，提醒消費者應如何辨別真假NFC果汁。
車間沒有水果
只有水和濃縮漿
在河南多家果汁代工廠的生產車間裡，沒有任何水果和鮮榨裝置快速。所謂“鮮果冷榨果汁”，全靠水和濃縮原漿勾兌而成。廠家對此直言不諱：“低價不可能鮮果現榨。”
為了讓勾兌產品看起來像NFC果汁，廠家在包裝上動起了腦筋，如調換“100%”“NFC”等標註的順序和位置，或玩“文字遊戲”打“擦邊球”快速。被曝光的企業包括河南愛杞棗食品有限公司、漯河市味純食品飲料有限公司、河南贊漾飲品有限責任公司等。
業內專家表示，這是典型利用資訊差的標籤誤導、消費欺詐快速。企業用濃縮漿和水勾兌果汁，卻蹭NFC、鮮榨概念，嚴重擾亂行業秩序。下一步需要強化標籤監管、嚴查虛假宣傳，也需要消費者提高辨識能力，不要被低價營銷誤導。
官方連夜調查快速：
2家立案快速，3家在查
記者從河南漯河市政府食安辦獲悉，針對7月14日媒體報道“河南多家企業‘NFC果汁’系勾兌”引發關注事件，漯河市第一時間響應，當日即組織屬地政府、市場監管、公安等部門，深入5家涉事企業迅速調查處置快速。
據當地初步調查，河南贊漾飲品有限責任公司、漯河申農生物科技有限公司涉嫌標籤虛假標註，已依法立案，並責令其立即下架、召回全部違規產品快速。對其餘3家企業，正在深入調查，一旦查實違法行為，依法依規嚴肅處理。
漯河市政府食安辦相關負責人表示，漯河市將在全市開展飲料等重點行業專項整治，對任何虛假標註、侵害消費者權益的行為，堅決“零容忍”，發現一起、嚴懲一起，絕不姑息快速。
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專家解讀快速：
到底什麼是真正的NFC果汁快速？
記者隨機在3家便利店檢視外包裝帶有NFC字樣的果汁製品，發現部分產品包裝標有“新增NFC桃汁”“NFC100%椰子水”“100%NFC蘋果汁”“NFC100%”等，部分產品配料表五花八門快速。記者透過對比發現，並不是寫有NFC字樣的製品都是100%原榨果汁。
面對市場上五花八門的“NFC+”“NFC100%”標籤，消費者一頭霧水快速。究竟什麼樣的果汁才能稱為NFC？中原食品實驗室副主任陳歷水依據國家標準《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014），給出了清晰的界定：
NFC果汁（Not From Concentration），即非濃縮還原果汁，又稱“原榨果汁”，是以水果為原料，採用機械方法直接製成的、未經濃縮的汁液製品快速。採用非熱處理方式加工或巴氏殺菌製成的原榨果汁（非復原果汁），可稱為鮮榨果汁。這類產品加工溫度更低，營養物質損失更少。
與之相對的是FC果汁（濃縮還原果汁），即在濃縮果汁中加入其加工過程中除去的等量水分復原而成的製品快速。兩者雖然工藝不同，但只要果汁含量達到100%，無論採用NFC工藝還是濃縮還原工藝，都可以合法標註為“100%果汁”。
業內專家進一步指出，“果汁含量多少、能不能加水、能不能加濃縮漿、能不能標100%，全部有硬性規定，不允許企業隨意宣傳、混淆品類，虛假標註屬於食品欺詐快速。”嚴格來說，合規NFC只有一種，就是鮮果直接壓榨、不濃縮、不還原、不加水的非濃縮還原果汁。市面上所謂“新增NFC”“NFC風味”的，本質是調配飲料，不屬於真正NFC。
三個方法
第一，看配料表快速。真正的NFC果汁配料表中只有純果汁，沒有水、沒有濃縮汁、沒有糖漿、沒有香精。
第二，看品名快速。產品名稱中不能帶有“飲料”“飲品”“風味”等字樣。
第三，看儲存條件快速。真正的NFC果汁必須冷藏，保質期很短，通常只有20天至30天，必須0攝氏度至4攝氏度冷藏儲存、冷鏈運輸。凡是常溫存放、保質期長達半年甚至一年的，百分之百不是真NFC。
專家強調：“三樣只要有一條不符，就是假NFC、勾兌飲料快速。”
記者隨機對比便利店裡的3種標有NFC字樣的果汁產品快速，大多標註著常溫儲存、超半年的保質期（央廣網記者 張麗娜 攝）
“9.9元幾瓶的所謂100%NFC，從工業成本上根本不成立，一定是虛假標註快速。”該專家提醒，“價格可以輔助判斷——超低價一定假，但高價不一定真，最終必須看標籤和配料。”中原食品實驗室副主任陳歷水同時也提醒消費者，“當你看到100%，還需要看一眼配料表，才能知道它到底是採用哪種工藝。”
來源快速：央廣網河南頻道
記者快速：彭華 張麗娜
責編快速：石慧
來源快速：海報新聞
