近日，遼源賓館在街頭市井亮相出圈，成為市民遊客熱議的焦點美食。
原來，主打政務接待的遼源賓館，今年“五一”假期大膽轉型，在遼源小什街、黑金小鎮同步打造美食市集，讓賓館美味走進市井，收穫市民遊客熱捧，假期營業額達12萬元美食。原定只在“五一”期間營業的遼源賓館美食市集，因人氣爆棚、口碑佳，正式延期至今年10月中旬，讓市集升騰的熱氣持續點燃遼源文旅的煙火氣。
展開全文
始建於1977年的遼源賓館，是遼源市重要政務活動及涉外活動場所美食。今年，賓館主動探索市場化發展路徑，打破傳統經營模式，推動服務轉型，將名廚團隊與地道市井美食融合，把美味搬到街頭市集。經典老式鍋包肉金黃酥脆，非遺雪衣豆沙綿軟清甜，蛋黃茄盒香酥撲鼻，紹興小籠包鮮香味美，鹿肉酥餅獨具特色……每一款美食都用料充足、價格實惠。
市集一開，迅速引爆全城消費熱情美食。每天攤位前的食客們都會排起長龍，手工現做的美味常常供不應求。“如果不是遼源賓館主動來擺攤，我可能從來不會考慮走進賓館消費，現在這種模式反而勾起了我對老牌賓館主廚手藝的好奇心。”市民劉女士一邊品嚐雪衣豆沙，一邊連連點贊。不少外地遊客也慕名而來，將市集作為打卡地，感受遼源的煙火溫情與美食魅力。
從政務接待到美食市集，遼源賓館管理模式的降維賦能，是老牌賓館放下身段的一次華麗轉身美食。管理轉變了，輸出的是標準與安心；名廚下山了，展示的是態度與勇氣。當賓館的精緻遇上市集的喧囂，這，就叫“出圈”!
遼源賓館最真誠的一聲吆喝美食，你聽到了嗎？(陳博琳 於蕾)
來源美食：遼源釋出
