昆
鋼
&
美
味
來到昆鋼，不止是探訪一段工業榮光，更是開啟一場風味的探索之旅美食。這裡的美食，是淬鍊後的溫度，是時光窖藏的人情。跟隨《漫長的季節》，一起走進昆鋼的美食裡。
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美食一
昆鋼胡辣子大碗米線
口味特點：其最大的特色在於靈魂糊辣子面，糊辣子是用大鐵鍋炒制而成，香氣濃郁，辣而不燥美食。米線通常與鮮肉混合煮制，配菜豐富，有人工菌、韭菜、芹菜、豆皮等，配料還包括花椒麵、醃酸白菜等，味道醇厚，鮮香過癮。
製作方式：一般採用小鍋煮制，一鍋一碗，保證了米線的口感和味道美食。這種煮法能讓米線充分吸收湯汁和配料的味道，使其更加入味。
營業時間：營業時間早上6點到晚上6點，下午3點到5點休息美食。
店鋪地址美食：昆鋼凌波農貿市場
美食二
昆鋼冰立方冷飲老店
昆鋼冰立方是附近居民休閒聚會的好去處，這家店有著幾十年的歷史，深受當地居民喜愛，從70後到00後都有眾多的粉絲,日月湖廣場舞散場後，叔叔嬢嬢們常會相約來此喝上一杯，聊聊天美食。
特色飲品與美食：店內的西米露有多種口味，什錦西米露頗受歡迎，裡面有豐富的水果美食。此外，冰淇淋飲品也很有特色，上面是冰淇淋，下面是類似汽水的飲料。店裡還有炸包漿豆腐、炸人工菌、炸香蕉等小吃，搭配獨特的蘸醬，味道十分不錯。
日月湖廣場舞散場後，叔叔嬢嬢們常會相約來此喝上一杯，聊聊天美食。
營業時間美食：中午12點至晚上23點
店鋪位置：安寧市金方街道建設街467號昆鋼凌波三期沿街商鋪美食。
美食三
昆鋼嘮叨鴨
口味特點：昆鋼嘮叨鴨屬於紅河口味，採用黃燜的做法，以雲南特有的紅河辣椒為主要調料，辣度較高，辣嘴不辣心，香中帶辣，辣中帶鮮美食。鴨肉經過長時間燜煮，肉質緊實、耙爛、脫骨，十分入味，湯汁濃稠金黃，用來泡飯非常美味。
烹飪方式：通常是將大塊的鴨子肉放入高壓鍋，加入秘製嘮叨辣高湯燜煮，也有先滷後煮的做法，能很好地保留鴨肉的香味，同時讓調料的味道充分融入其中美食。
套餐形式：昆鋼嘮叨鴨多以半自助形式售賣，價格實惠美食。如御鮮坊的大山燜鴨，59元的套餐就包含500克鴨肉，還配有20多種自助素菜，洋芋燜飯、飲料等也都是免費自助的。
店鋪位置：昆鋼湖西海岸42號美食。
美食四
安寧婷婷腸旺米線店
這家店的米線分量足，味道超棒，特別適合能吃辣和麻的朋友美食。酥肉有點硬，牙口好的人可以嚐嚐。記得去了一定要點大碗的，裡面有酥肉、腸旺和燜肉，冒子超多！告訴店家多放點醃菜和芹菜，味道更棒！
營業時間：早上7點到中午13點美食。
店鋪位置美食：鋼河南路和諧家園東北側
美食五
昆鋼大酥牛肉麵
大酥牛肉麵是雲南清真煮品館的看家品種美食。昆鋼地區的大酥牛肉麵在傳承雲南傳統麵食工藝的基礎上，融入了當地的飲食特色，成為昆鋼人乃至昆明人餐桌上的常客。
口味特點：牛肉口感軟糯，入口即化，充滿濃郁的肉香和香料的味道美食。牛骨湯醇厚鮮美，濃郁的湯汁掛滿每一根麵條，讓人回味無窮。食客還可根據個人口味加入蔥花、香菜、韭菜碎、薄荷、油辣椒等配料，增添不同的風味。
營業時間：早上6:30分到晚上20:30分美食。
店鋪位置美食：安寧市朝陽路64-19號
美食六
昆鋼重慶胖妹火鍋
這家店的裝修具有復古風格，充滿了七零八零後的回憶，店內環境適合拍照打卡美食。
菜品特色：火鍋食材新鮮，以毛肚、滑肉等為特色菜品，毛肚脆嫩，滑肉口感極佳美食。還有滑蛋牛肉也備受推薦，牛肉裹滿蛋液，鮮嫩爽滑。店內還提供多種套餐，如98元的兩到三人餐，包含四葷五素及鍋底可選。此外，店裡還有小炒肉、軟溜肥腸等炒菜，桌桌必點，下飯又下酒。
鍋底口味：有菌湯、紅湯、紅油等多種鍋底可供選擇，其牛油鍋底味道濃郁，辣而過癮，深受喜歡吃辣的食客歡迎美食。
價格實惠：店內有自助火鍋形式，菜品豐富，包括鮮切牛肉、牛蛙、腰片、肥腸等，還能實現酒水自由，人均消費不高，價效比不錯美食。
營業時間美食：早上10:00到晚上24:00
地址：昆鋼小南區77幢一單元一號美食。
來源美食：安寧文旅
本期編輯美食：畢群
本期責編美食：李雪
稽覈美食：李金蝶
