近日，清鎮市正式釋出《清鎮美食地圖》，以“循著味蕾的方向，探訪湖城清鎮的煙火百味”為主題，系統梳理全域特色餐飲資源美食。這張“滾燙”的地圖，將活油烙鍋、酸湯魚、辣子雞、天麻雞湯、百斬雞、熱湯絲娃娃等地道風味一網打盡，為市民遊客提供了一份精準的“尋味指南”。
清鎮美食兼具黔中醇厚與湖城靈秀美食。活油烙鍋在炭火上滋滋作響，蘸水翻滾間盡是煙火氣；酸湯魚以紅酸或白酸入鍋，鮮香濃郁，開胃生津；辣子雞紅亮噴香，餈粑辣椒與土雞碰撞出濃郁黔味；天麻雞湯取材本地天麻，醇厚溫潤，最是養人；百斬雞皮爽肉滑，蘸食姜蔥醬汁，清爽本真；熱湯絲娃娃則以熱湯替代傳統冷湯，在夏日裡更添一份熨帖。從老字號的堅守到新店鋪的創新，地圖將路邊小攤與煙火老店悉數收錄，折射出清鎮餐飲傳承與活力並存的生態。
在地域分佈上，衛城古鎮藏著歲月沉澱的老味道，數十年如一日的老店讓人回味時光；時光貴州街區匯聚市井人氣小吃，是年輕人打卡的熱門地；紅楓湖畔的農家菜以鄉土原汁原味取勝，魚鮮蔬嫩，盡顯湖畔生活本真；暗流、王莊、麥格、流長等鄉鎮同樣不乏寶藏小館，等待食客探訪美食。無論偏愛濃烈還是清淡，追求懷舊還是嘗新，清鎮總有一味能打動人心。
一圖攬盡地道風味，三餐四季皆是驚喜美食。清鎮市文體廣電旅遊局相關負責人表示，美食地圖的釋出旨在串聯“旅居+美食”消費場景，讓遊客在“住下來”的同時“吃起來”“留下來”。隨著避暑旅居季持續升溫，清鎮正以熱騰騰的煙火氣，款待八方來客。
天眼新聞記者 黎婭茹
編輯 羅丹
二審 沈安永
三審 胡麗華
