地處皖北的宿州，飲食兼具中原厚重與江淮鮮醇，街頭巷尾紮根一批傳承數十年乃至百年的老字號，涵蓋早餐湯點、滷味硬菜、傳統糕點、羊湯麵食，不少店鋪手握非遺手藝美食。來宿州旅遊，避開景區流水線商鋪，循著煙火氣打卡這七家老店，從清晨暖胃早點到正餐特色滷味一站式嚐遍，讀懂古宿城質樸醇厚的飲食底蘊。
第一家大眾飯店（順河路老店），宿州近百年早餐標杆，區級非遺埇橋包子傳承門店，三代手藝人堅守老味美食。凌晨五點開門，主打熬足八小時的 SA 湯，老雞、豬骨搭配二十餘種香料慢燉，湯色清亮無浮油，衝入蛋液滑嫩鮮香，胡椒香氣溫潤不嗆口。手工豆芽包子皮薄餡足，麵皮發酵鬆軟，肉餡鮮爽解膩，搭配水餃乾溼兼顧。門店藏在老巷，陳設樸素，每日中午食材售罄便打烊，多年來定價親民，是老宿州人代代不變的晨間選擇。
第二家韓家符離集燒雞總店（符離集鎮），符離集燒雞創始老字號，省級非遺美食代表，距今百年曆史美食。遵循十五道古法工序，本地麻雞上色油炸，搭配十八味中藥材老滷燜煮，成品金黃油亮，肉質酥爛脫骨，肉香裹挾淡淡藥香，肥而不膩，連骨頭都浸滿滷汁。每日清晨出爐第一鍋風味最佳，可現撕即食，也能真空打包作為伴手禮，從古至今都是宿州宴席、逢年過節必備硬菜。
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第三家欄杆陳計財牛肉店（欄杆鎮老街），傳承百年滷牛肉老字號，皖北特色滷味名片美食。選用本地散養黃牛，文火慢滷數小時，成品色澤紅亮，肉質緊實不柴，紋理清晰，鹹香入味無腥羶。本地人吃法多樣，切薄片蘸蒜泥佐酒，或是夾燒餅、配 SA 湯食用，老少皆宜。店鋪堅守不加多餘新增劑，只靠老湯沉澱風味，不少市區食客專程驅車前往採購，是鄉鎮出圈的老牌美食。
第四家李記芝麻燒餅（木牌坊巷老店），經營三十餘年民間麵點老字號，宿州人早餐標配美食。老式炭爐恆溫烘烤，麵糰分層起酥，表面鋪滿白芝麻，分鹹香原味與微辣兩種口味。剛出爐的燒餅外皮酥脆掉渣，內裡鬆軟帶麥香，撕碎泡進油茶、SA 湯裡吸滿湯汁口感更佳。小攤位置隱蔽，每日限量烤制，上學孩童、通勤上班族常年排隊，幾塊錢便能飽腹，承載幾代人的童年記憶。
第五家劉記萬盛糕點坊（靈璧遊集），清代光緒年間流傳至今的非遺糕點老字號，主打傳統蜜三刀、羊角蜜美食。選用精製麵粉、芝麻、麥芽糖手工熬製，蜜三刀裹滿白芝麻，軟糯香甜不齁膩；羊角蜜外皮覆糖霜，內裡餡料綿密。全程遵循古法慢炸慢熬，無工業甜味劑，口感溫潤適口，逛街途中當作零食，或是送禮都合適，完整保留皖北老式茶點風味。
第六家古蕭汪家羊肉館（蕭縣總店），安徽老字號全羊宴專門店，深耕羊肉烹飪數十年美食。主打羊骨原湯、紅燒羊肉、魚咬羊，羊湯整夜慢熬湯色奶白，無羶味，羊肉軟爛多汁；招牌魚咬羊融合河鮮與羊肉，鮮醇互補，是獨有的皖北創意老菜。店內菜品分量紮實，秋冬時節店內座無虛席，本地人聚餐、招待遊客首選，一碗熱羊湯驅散北方寒意。
