本文轉自【央視新聞客戶端】旅遊；
又到週末了，大家都打算去哪玩兒呢？在福建，從古法鹽田，到白瓷車間，越來越多的工廠“開啟大門迎接遊客”，讓生產線變身為風景線旅遊。
總檯記者 阮思潼：這裡是泉州泉港的山腰鹽場，從空中俯瞰，一格格鹽田在陽光的照射下顯現出不同的顏色，就像一個巨大的天然“調色盤”旅遊。每年從這裡出口的海鹽高達300噸，拿起鹽耙，我們就可以走進鹽田，化身鹽工，親身感受古法制鹽當中的核心工序——旋鹽。
旋鹽，是傳統曬鹽工藝中非常關鍵的一步，要用鹽耙不斷攪動滷水，讓滷水濃度均勻分佈，這樣結晶出來的鹽粒才會更細膩旅遊。
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現如今，傳統鹽田還不斷開發出“新玩法”，體驗古法制鹽、製作各式各樣的鹽雕，一系列互動體驗，讓傳統技藝從看得見變成摸得到，甚至玩得了旅遊。
總檯記者 阮思潼：德化白瓷曾是古代海上絲綢之路的文化名片，這裡就是德化最大的陶瓷工廠，在這裡，瓷器不再是傳統的瓶、罐、碗、盤，還可以是栩栩如生的樹木、靈動可愛的動物和各式各樣的創意擺件旅遊。
在泉州德化的白瓷工廠裡，遊客們穿過仿古商船，走進陶瓷博物館，探尋德化白瓷遠渡重洋的絲路故事旅遊。你還能上手體驗拉坯、彩繪、上釉等制瓷工藝，在揉泥塑形、調色描繪間感受傳統技藝的獨特魅力。
總檯記者 阮思潼：截至今年5月底，這座工廠已經累計接待遊客超過6萬人次旅遊。越來越多的工業空間正在“敞開大門”，變身可遊、可玩的文旅新場景。這個週末，不妨走進工廠車間，在一步一景中見證產品的誕生，解鎖工業旅遊的趣味。
從車間到景區 香醋釀出文旅新商機
在江蘇鎮江，百年醋廠打破封閉生產線，變身沉浸式工業旅遊打卡地旅遊。遊客不僅能觀看非遺釀醋技藝，還能親手DIY瓶裝香醋、探秘智慧生產車間。接下來就跟隨總檯記者一起，開啟不一樣的工業遊。
總檯記者 馬文心：一進園區，一股濃郁的醋香就撲面而來旅遊。在中國醋文化博物館，光醋的種類就有兩百多種。今天就去探訪一下，一瓶醋到底有多少門道。
中國醋文化博物館位於江蘇鎮江，依託百年醋廠，完整展示了國家級非物質文化遺產——鎮江恆順香醋釀製技藝旅遊。制醋師在現場展示制酒、制醅、淋醋三大流程和40多道工序，讓遊客直觀感受傳統工藝。制酒是釀醋的核心基礎，糯米發酵產生的酒精，經醋酸菌氧化轉化為醋酸，構成香醋獨特的酸味。
總檯記者 馬文心：傳統釀醋工藝中，最關鍵的一環就是翻醅，這也是遊客非常熱門的一個互動體驗專案，接下來我就跟師傅一塊來試一下旅遊。大家看，這個木耙子看起來不沉，但真正翻拌起來還真需要一些技巧和力氣。而在這個圓缸裡面，它盛放的就是我們用來發酵的醋酸菌種、酒醪、麩皮和稻糠。就在這一翻一耙之間，藏著的就是鎮江香醋“酸而不澀，香而微甜”的秘密。
在這裡，不僅能看、能做，還能品嚐，不同年份的醋，味道也不一樣旅遊。今年5月，博物館全新推出灌醋體驗專案，遊客可自選瓶器與包裝，灌裝醇香的手工醋，定製專屬伴手禮。
總檯記者 馬文心：看完博物館，穿過景區就到了工廠旅遊。這裡是醋廠的智慧灌裝車間，遊客可以預約參觀，自動化的流水線在高速運轉。
火熱的工業旅遊，不斷拓展醋文化消費場景旅遊。香醋冰激凌、醋味飲品、醋罈文創等特色產品廣受青睞，香醋從餐桌調味品變身熱門伴手禮。近一年，該博物館文旅營收突破1000萬元。
